Mondate e lavate gli asparagi, eliminandone
la parte dura e bianca. In una padella fate rosolare
la pancetta tagliata a cubetti, aggiungete un filo
d'olio, gli asparagi e mezzo bicchiere di acqua calda,
lasciate cuocere e aggiustate di sale e pepe.
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolatela
al dente e, al momento di condirla, aggiungete il burro e
il parmigiano. Servite il piatto caldo.
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