Ingredienti per 8 persone:
400 g di rossetti (aphia minuta)
4 uova maggiorana
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di vino bianco
sale e pepe

Sbattete le uova mescolando assieme la farina, il vino, la maggiorana il sale ed il pepe. Una volta che l'impasto e' pronto aggiungete i rossetti. Friggete in abbondante olio caldo.