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Preparare quattro cartocci.
In una padella capiente unta con il burro fate imbiondire l'aglio,
poi toglietelo. Aggiungete le spezie tritate, qualche bacca di ginepro
e
lo speck tagliato a julienne. Dopo alcuni minuti aggiungete la salsa
di pomodoro. Accendete il forno e portatelo a 180° gradi. Nel
frattempo fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata fino
a meta' cottura; dopo averli scolati, passateli in padella e poi
distribuiteli nei cartocci. Aggiungete un po' di prezzemolo e innaffiate
con la vodka.
Chiudete i cartocci e infornateli per circa 5 minuti.
Servite la pasta nei cartocci.
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