Involtini Profumati


Ingredienti per 4  persone


8 fettine di carne di vitello
8 fette di prosciutto cotto
80 g di burro
olio d'oliva
sale e pepe
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1/2 bicchiere d'acqua


Adagiate su un tagliere le fettine di carne. Su ognuna di queste posatevi le fette di prosciutto, poi arrotolatele formando degli involtini e fermandoli con degli stecchini. Fate riscaldare una padella unta con olio, e posatevi gli involtini, facendoli rosolare a fuoco vivo. Condite con sale e pepe, poi una spruzzata di vino bianco e lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, facendo attenzione che il sugo non si asciughino troppo. In tal caso aggiungetevi un po' d'acqua. Servite gli involtini caldi.